大浦地区振興会

 熊本県は天草市有明町にある小さな集落”大浦”

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タコつぼオーナーが始まり
本格的にタコのシーズンとなりました

そこで、今回から何回かに分けて
地元大浦で愛されているタコの郷土料理をいくつか紹介します

なお、こちらは4~5年前に
交流活動部会の方でレシピを作成されたものです

それではまずこちら
”ぶたあえ”です
ぶたあえ


テレビでも何回となく取り上げられるこの料理
豚がないのに”ぶたあえ”ということで有名です

諸説あるみたいですが
沖縄の方から伝わったもので
ここ天草では豚の変わりにタコを使って食べられ
今にいたっているそうです

入れる野菜は夏野菜ならなんでもOK
ご飯のおかずにも
また、お酒の肴にも最適です

なお、ここで紹介するタコ料理は
このブログの右側にある
カテゴリー内の上から6番目にタコ料理をクリックすると
いつでも確認できるようにしておきます

ぜひ、ご活用下さい

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